好楽亭ではお客様にご提供するお肉の安全、安心にこだわっています。
好楽亭では信頼できる業者様より牛肉を仕入れるルートを確立していますので、
常に安全で美味しいお肉を仕入れることができます。
取扱についても多くの経験を持つ職人がおります。
美味しい箇所を見極めて取り除くトリミングという技術はもちろん、安全に調理して二次感染を出さない対策など、これまでの経験を通して安心してお食事できるように対策しています。
店舗の衛生検査を定期的に実施し、従業員の手指・調理器具・厨房機器等の衛生管理に努めております。また、調理従事者の検便検査も定期的に行っております。
保管用冷凍庫・冷蔵庫の温度チェックも徹底しております。
好楽亭 店内について